龍·鐵板燒餐廳設(shè)計(jì)

04尾聲：潤物無聲意猶未盡

包間被碳烤木鋪展，質(zhì)樸的木作以返璞歸真的面貌，促成豐富的內(nèi)涵。墻體下方用細(xì)節(jié)成就驚喜，安插一塊玻璃，讓包間與開放就餐區(qū)無形中增強(qiáng)聯(lián)系，也提升了室內(nèi)的呼吸性與氛圍感。

高低交錯(cuò)的陳設(shè)、明暗交疊的色調(diào)，在靈動(dòng)的節(jié)奏下，克制卻又不失重點(diǎn)。鐵板燒餐廳設(shè)計(jì)鑒于包間的面寬情況及使用需求，餐臺(tái)圓弧采用側(cè)邊處理，剛?cè)峒鏉?jì)，彰顯俊朗又不失細(xì)膩特質(zhì)。這也是團(tuán)聚的象征，亦被賦予私密性與安全感。

轉(zhuǎn)折狀的金屬層板也是對“屏”的形體演繹，鐵板燒餐廳設(shè)計(jì)將造型美學(xué)和諧地融入切實(shí)的功能中，以期實(shí)現(xiàn)展陳與妝點(diǎn)的完美結(jié)合。

衛(wèi)生間遵循著材料、比例與秩序，利落從簡。鐵板燒餐廳設(shè)計(jì)粗糲的肌理與光滑的表面，配合光線映襯，強(qiáng)化其質(zhì)感，也進(jìn)一步凸顯層次。

鐵板燒餐廳設(shè)計(jì)師方磊補(bǔ)充道：“我們希望在南京龍·鐵板燒餐廳，以創(chuàng)意設(shè)計(jì)賦能商業(yè)。強(qiáng)調(diào)就餐環(huán)境為載體，美食需求為主體，配合空間本身、燈光調(diào)試、餐臺(tái)設(shè)備、座椅及餐具選配，甚至軟裝陳設(shè)等，溫暖慰藉賓客的身心。最終透過這個(gè)場域，詮釋出對內(nèi)在的探索，潤物無聲?！?

寫在最后

鐵板燒餐廳設(shè)計(jì)本身定位為高端預(yù)約制，基于場地、功能與客群分析，我們拒絕過多的元素堆砌，放棄刻意的故事營造，試圖傳達(dá)一種沉浸式的餐飲氛圍。透過暗黑色調(diào)的鋪陳，加強(qiáng)對賓客心理的引導(dǎo)，在不斷的深入中產(chǎn)生回響，無形中凝聚出一種力量，可以打動(dòng)自己，打動(dòng)賓客，打動(dòng)觀者。

鐵板燒制作全過程也能盡收眼底，一邊欣賞大廚展示廚技，一邊酣暢品嘗美食，邂逅一場視覺與味覺的饕餮盛宴。我們著重考慮賓客的需求、大廚的操作、大廚和賓客的互動(dòng)，以及服務(wù)人員的便捷響應(yīng)等多者之間的關(guān)系與距離感拿捏。密切關(guān)注不同行為主體的交互過程，以及蘊(yùn)藏在其中的人文、心理和服務(wù)狀態(tài)，以期帶來更高質(zhì)量的體驗(yàn)感受?！嚼?