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萬(wàn)蔚烤鴨·北京菜(王府井店)餐廳設(shè)計(jì)

在萬(wàn)蔚,固守的是滋味,憧憬的則是鮮活的城市生活——于是,熱力和冷峻、激情和嚴(yán)整、光滑與粗糲、當(dāng)代與過(guò)去都以空間為支點(diǎn)平衡交融著,餐廳設(shè)計(jì)空間不斷拋出疑問(wèn)又自行給出答案,故事性是空間暗含的設(shè)計(jì)脈絡(luò)。

空間建立在北京的城市底色上,而其品牌又創(chuàng)建于成都。空間內(nèi),天府之城的氣息若隱若現(xiàn),設(shè)計(jì)師為了呈現(xiàn)這種無(wú)法被建造的無(wú)名特質(zhì),間接由城市生活中提取,正如花從種子中長(zhǎng)出。成都自古就是移民城市,將它的包容、自在和熱辣人間的沖勁兒納入空間,由穿插互構(gòu)的建筑體塊、富于光澤的金屬表皮、氤氳浮動(dòng)的溫暖色調(diào)刻畫(huà)出品牌基因中的當(dāng)代城市特質(zhì)。

當(dāng)代性的另一面,是空間給予食客的時(shí)間感。

味覺(jué)總是將我們和時(shí)間以及傳統(tǒng)相連,所以人人都有刻在骨子里的味覺(jué)執(zhí)念:烤鴨、京菜、老城、胡同和皇城......記憶總是裹挾味道源源不斷地涌出——在青灰色的條石墻前;餐廳設(shè)計(jì)在遍布裂痕的梁柱旁;在松竹石影里,時(shí)間、空間被牢牢鎖在一起,味覺(jué)和此時(shí)此刻融合成一種可貴的體驗(yàn):存在感。這也是商業(yè)空間和場(chǎng)景體驗(yàn)都在飛速迭代時(shí),我們最可能丟失掉的珍寶。

北京屋里門(mén)外(IN?X)設(shè)計(jì)公司創(chuàng)始人、創(chuàng)意總監(jiān)

設(shè)計(jì)收費(fèi):1000 元/平             

擅長(zhǎng)類(lèi)型: 餐廳

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